小时候一直吃一种带鱼，至今怀念，给我的感觉就是鲜嫩，入口就化，带有一丝鱼肉甜味，长大接触水产才知道那不是普通的带鱼，我们都叫它黄鳍带鱼也叫黄金带鱼。 在禁海期间大船没出去，而夫妻小船却和海钓船是可以出去的，然后就有很多去钓黄金带鱼，这种带鱼价格高时非常高，低时也很低，但是总体比普通带鱼高出一倍，当然也是因为市场需求比较大，各位比较爱吃 很多人吃了黄金带会告诉我，原来带鱼没有腥味啊。每次我都很开心的告诉他这带鱼和你平常吃的带鱼是不一样的。 普通带鱼个头相对大，一般是通过拖网大渔船出海时间6.7天甚至10多天，而黄金带，早出晚归历时不到10个小时的时间，鲜度对比，高下立判，此时黄金带全身充满盔甲不锈钢，靓丽的反光可以晃瞎眼，实乃真.不锈钢带鱼。 带鱼一度被评为最不适合清蒸的鱼类之一，今天就得推翻这个论理。我吃着可香着呢 |